Làm pizza bằng lò vi sóng là phương pháp được nhiều người lựa chọn sử dụng khi muốn thưởng thức hương vị bánh đặc trưng của đất nước Ý xa xôi. Hãy cùng tìm hiểu cách làm pizza với lò vi sóng đơn giản nhưng vẫn cho hương vị bánh đúng chuẩn vị Ý ngay sau đây nhé.
Có thể bạn quan tâm: Mách bạn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng
Bánh pizza có nguồn gốc từ đâu?
Nhiều tài liệu cho biết, người La Mã cổ đại và người Hy Lạp là những người đã chế biến thành công món bánh pizza. Họ đã phát hiện ra công thực bột nhào với nước và dùng đá để nướng chín thành bánh.
Bên cạnh đó, nhiều người đã tạo nên chiếc bánh pizza phiên bản khác được nướng trên những phiến đá phẳng, đảm bảo độ nóng. Đây được xem như loại bánh đầu tiên của người Ý và chúng rất phổ biến tại đất nước Ý vào 1000 năm về trước.
Pizza hiện đại chính thức xuất hiện vào năm 1889. Bánh pizza hiện đại thường được sử dụng trong các buổi tiệc quan trọng hoặc để tiếp đãi vị nữ hoàng và hoàng hậu của Ý.
Chủ nhân của chiếc bánh pizza đã chế biến bánh với nhiều nguyên liệu khác nhau là húng quế, cà chua, phô mát, ….tạo nên màu sắc pizza giống màu sắc quốc kỳ Ý đỏ trắng và xanh.
Trên thế giới hiện có rất nhiều sản phẩm bánh pizza với hương vị khác nhau, mang nét ẩm thực đặc trưng rất riêng.
Nếu Thái Lan, họ thường thêm tôm vào bánh pizza để hình thành món pizza tom yum. Thì tại Ấn Độ, người chế biến sẽ biến pizza thêm nhân oliu và hành tây. Trong khi Đức, xúc xích là nguyên liệu không thể thiếu được với các món bánh này.
Cách làm pizza bằng lo vi sóng nhanh chóng, tiện lợi
Nếu gia đình bạn chưa có điều kiện mua lò nướng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng để nướng bánh pizza. Tại các gia đình Việt Nam, các em nhỏ rất yêu thích món bánh này. Vậy tại sao bạn không áp dụng ngay phương pháp làm bánh pizza bằng lò vi sóng thơm ngon, tuyệt hảo chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g bột mỳ
- Nửa thìa cà phê men nở.
- Các gia vị: Đường, muối, dầu oliu
- Nước lọc
- Sốt cà chua
- Phô mai
- Nguyên liệu để làm nhân bánh bao gồm: giăm bông, xúc xích, mực tươi, tôm, thịt muối, hành tây tùy thuộc sở thích gia đình mà bạn mua các loại nhân mình cần.
Cách thực hiện làm pizza bằng lò vi sóng
Bước 1: làm bột bánh
Đầu tiên, bạn thực hiện trộn đều men nở cùng với nước ấm. Để bột nở trong nước ấm trong thời gian 30 phút. Cho phần bột mỳ vào lượng nước còn lại.
Dùng thìa khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt với độ ẩm vừa phải. Sau đó, cho hỗn hợp này vào bát lớn, đậy chúng với màng bọc thực phẩm hoặc khăn mỏng. Ủ ấm chúng trong thời gian 20 phút. Hãy chúng ý sử dụng âu to để nhào bột tránh tình trạng bột nở tràn ra ngoài.
Cho thêm vào hỗn hợp đường trắng, muối hạt và dầu oliu. Trộn đều các nguyên liệu trên và dùng vải đậy kín miệng bát trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm đế bánh pizza
Khi bột bánh đã hoàn thành, hãy tiến hành làm lớp đế bánh. Bạn thực hiện trải bột mỏng lên mặt phẳng rồi cho bột lên trên lớp bột mỏng này.
Dùng tay nhào bột tới khi hỗn hợp này dẻo, mịn và có độ đàn hồi tốt. Thực hiện liên tục và đều tay trong thời gian 20 phút.
Để kiểm tra bột bánh làm pizza bằng lò vi sóng đã đạt chuẩn hay chưa, bạn thực hiện ấn nhẹ vào, nếu vết lõm trên bột phồng trở lại thì đã được.
Cho thêm dầu oliu vào hỗn hợp trên và đậy kín trong bát tô. Ủ với khăn ẩm trong khoảng 1 giờ để bột nở tối đa. Bột nở sau khi đạt, bạn dùng tay cho khí bớt ra ngoài, chia bột thành 3 miếng như nhau. Từ 3 miếng bột này, bạn sẽ làm thành 3 đế bánh với phần nhân tùy chọn.
Cho từng phần bột vào một mặt phẳng, rắc thêm bột. Vê tròn viên bột và ép nhẹ thành từng miếng bột mỏng. Để nhân bánh ngon hơn, xốp hơn, bạn hãy lấy dĩa chọc trên lớp bột bánh. Để bột trong túi bóng và ủ khoảng 20 phút.
Bước 3: Làm nhân bánh
Tiến hành cho lớp bột làm đế bánh lên khay nướng. Cho một lớp nước sốt cà chua và xếp các nguyên liệu lên trên. Một lưu ý quan trọng là phần nhân bạn nên xào qua trước.
Nhân bánh pizza thường gồm các nguyên liệu là rau và hải sản, thực phẩm như: dứa thơm, nấm thái miếng, ớt chuông, hành tây, ngô ngọt, mực cắt miếng, tôm và thịt muối,… Sau đó, bạn rắc một lớp phô mai bào mỏng lên trên.
Bước 4: Nướng pizza bằng lò vi sóng
Cho bánh pizza vào khay, đặt khay bánh này vào lò vi sóng và bắt đầu nướng. Bật lò vi sóng ở chế độ vòng 15 phút, phô mai lúc này sẽ chảy đều ra và thấm vào bánh.
Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn sao cho chúng trải đều bề mặt chảo, cho pizza vào rán vỏ với lửa nhỏ.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh pizza bằng lò vi sóng. Với phương pháp này, bạn sẽ có được miếng bánh pizza thơm ngon với vỏ ngoài giòn rụm, nhân thơm mềm. Chúc bạn thực hiện thành công!